Dalam rangka mendukung SDG no. 12 (Responsible Consumption and Production) pada hari Rabu, 17 Juli 2024. iSUSTAIN yang diwakili oleh Dr. Theresia Gunawan diundang untuk memberikan sosialisasi mengenai pengurangan limbah makanan (food waste reduction) kepada siswa baru di SMA Trinitas. Dalam kegiatan ini, Dr. Theresia memaparkan pentingnya mengurangi sisa makanan sebagai langkah untuk menjaga lingkungan dan mendukung keberlanjutan. Ia menjelaskan bahwa pemborosan makanan tidak hanya berdampak pada ketersediaan pangan tetapi juga meningkatkan emisi gas rumah kaca yang memperburuk perubahan iklim.
Dengan pendekatan interaktif, Dr. Theresia mengajak siswa untuk merenungkan kebiasaan makan sehari-hari dan menyadari bahwa tindakan sederhana seperti mengambil makanan sesuai porsi yang diperlukan dapat berdampak besar dalam mengurangi food waste. Ia juga berbagi tips praktis, seperti cara menyimpan makanan agar lebih awet dan memanfaatkan sisa makanan menjadi hidangan baru.
Dr. Theresia menekankan bahwa perubahan ini tidak hanya bergantung pada satu pihak saja, melainkan membutuhkan kolaborasi antara siswa, sekolah, dan keluarga. Sosialisasi ini diharapkan dapat menginspirasi siswa untuk berperan aktif dalam menjaga lingkungan. Dengan menanamkan kesadaran ini sejak dini, Dr. Theresia berharap para siswa SMA Trinitas dapat menjadi generasi yang peduli dan bertanggung jawab dalam konsumsi makanan mereka.
