Untuk mendukung pangan sehat dalam SDGs 2 (zero hunger), 3 (good health and well being) dan 12 (responsible consumption and production), iSUSTAIN Universitas Katolik Parahyangan mengadakan kunjungan ke SD Muhammadiyah Ketelan, SMPN 1 Surakarta dan Bappeda Surakarta pada tanggal 6-7 Mei 2024 untuk mempelajari dan mengamati praktik “Kantin Sehat” yang telah diterapkan di Surakarta. Kunjungan ini bertujuan untuk memahami cara sekolah dalam menjalankan program kantin yang bersih, aman, dan sehat bagi siswa, serta memastikan asupan nutrisi yang sesuai bagi anak-anak usia sekolah. Program “Kantin Sehat” ini diinisiasi untuk menciptakan lingkungan makan yang sehat di sekolah dengan menyediakan makanan yang bernutrisi serta menghindari jajanan tidak sehat yang berpotensi mengandung zat berbahaya.
Dalam kunjungan tersebut, tim iSUSTAIN didampingi oleh beberapa pihak sekolah termasuk kepala sekolah, guru, serta pengelola kantin. Mereka memaparkan bagaimana menu kantin dirancang untuk memenuhi standar kesehatan, dengan mengutamakan bahan-bahan yang segar dan bebas dari pewarna atau pengawet berbahaya. Anak-anak diperkenalkan pada variasi makanan sehat yang terdiri dari buah-buahan segar, sayuran, dan sumber protein yang bermanfaat untuk pertumbuhan, mengurangi penyajian makanan yang digoreng berlebihan dan minuman manis yang tidak baik bagi kesehatan.
Selama sesi tanya jawab, pihak sekolah menjelaskan langkah-langkah yang diambil untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan, seperti bekerja sama dengan pemasok bahan baku terpercaya dan melakukan pemeriksaan rutin pada menu yang disajikan. Kunjungan ini juga menjadi kesempatan bagi pihak sekolah untuk berbagi pengalaman dalam membangun kebiasaan makan sehat di kalangan siswa. Melalui kunjungan ini, iSUSTAIN berharap dapat menyebarkan praktik baik ini ke berbagai sekolah lain agar kesadaran tentang pentingnya kantin sehat dalam membentuk generasi yang sehat dan kuat.
